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2012年02月08日

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☆ヘルシー山芋のふわふわお好み焼き☆

今日は山芋のヘルシーなお好み焼きです。


IMG_4803.jpg


小麦粉   2分の1カップ、
卵     1個
ほんだし  少し
水     大さじ1
キャベツ  4分の1くらい(太めの千切り)
豚肉    100グラム
ネギ    1本分(小口切り)
桜えび   大さじ1



今日は、この山芋を丸っと半分すって入れました。

ついでに蒟蒻を1枚分、5センチ角に切って3分ゆでて入れました。

とってもヘルシーなお好み焼きです


DSCF4692.jpg

DSCF4693.jpgDSCF4695.jpg

ほとんど山芋の生地です。   桜えびはフライパンで乾煎りしてから混ぜます。

DSCF4697.jpgDSCF4698.jpg

豚肉を広げて焼いてからその上に生地を流し5分ほど焼き
裏返して5分くらい。

IMG_4792.jpg

お好み焼きソース(うちはオタフクソース)を塗り、マヨネーズ、青のり、ネギ、鰹節
などをトッピングして出来上がり〜

IMG_4809.jpg


ほとんどが山芋なので、ひっくり返すのが難しかったですが、中はふわふわです。

IMG_4813_20111216171643.jpg


どうもごちそうさまでした。
今日も一日元気に過ごせました



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