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2012年02月20日

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☆鶏手羽元のグリルとキノコご飯☆

今日は鶏手羽元のグリル鶏肉キノコご飯を作りました。

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鶏手羽元は、ニンニクと生姜のすりおろしに、醤油、ハチミツ、胡椒、レモン半分
を絞ったものを合わせ、ジッパーに入れ、軽くもんで漬け込んでおきました。

DSCF5396.jpgDSCF5404.jpg


エリンギ、しめじ、生椎茸は、適当に切り、オリーブオイルとソルトをまぶし、
これもビニール袋に入れておきます。

あとは オーブンで焼いて出来上がり〜

IMG_5751.jpg



もう一品は、鶏肉とキノコご飯です。

IMG_5746.jpg


今日は、玄米も半分入れて3合分作りました。

材料は、鶏もも肉400g、揚げ4枚、しめじ、椎茸、エリンギ、人参、タマネギが入って
います。
伊勢で購入した『極上つゆの素』をベースにして、酒、みりん、オリゴ糖、醤油で
軽く炒め火を通して、しっかり具材に味付けしてから、無水鍋で炊き込みました。


DSCF5410.jpgDSCF5411.jpg


今日はキノコづくし。栄養もたっぷりです。


IMG_5743.jpg


IMG_5750.jpg

どうもごちそうさまでした。

さて、今日のように何もない月曜日。

宿題を終えご飯を食べた後、たまーにサッカーして遊んでます。

DSCF5958.jpgDSCF5979.jpg
すぐにマッキーがふざけて喧嘩して終了になります。
サッカーはやはりコーチに教えてもらわないとダメみたいです。

   
DSCF5966.jpg

まあ、今日も一日、何事も無く過ごせました。




余談ですが、最近テレビを見る時間もないくらい忙しく過ごしています。
もしかしたら、このブログを書いている時間が唯一パソコンにゆっくりと向い、ほっとする時間
かもしれません。



ちなみに子ども達も私に負けずハードなスケジュールです。
今の所、学校が終わってから予定がないのは月曜日だけ。

火曜  ダイキ  塾(算数)(5〜6時40分)→ サッカー(7〜9時)
    マッキー 塾(算数、速読)
水曜  マッキー 習い事
木曜  ダイキ  塾(英語、パズル)→ サッカー 
金曜  ダイキ  塾(国語)
    マッキー 習い事 
土日  ほとんど サッカー


うちの子は頭があまりよろしくないので、とりあえず塾に入れてますが・・・
勉強に関しては、あまり干渉した事がないのでちゃんとやってるのか分かりません。

どこの家庭も一緒だと思いますが、2人の送迎を曜日によっては
分刻みで行っている状態です。
子供が頑張ってるんだから、私も頑張らないといけないけど、送り、迎え、ご飯を食べさせ、
送り・・・と、わけ分からなくなる時も




本当は、サッカーだけ楽しくやらせてあげたいな〜なんて気持ちはあるのですが
やっぱり人生楽しい事だけでは駄目ですもんね。


勉強もしっかりやって(出来るか出来ないかは別として)、家から出して
大学も行かせたいし、楽しいキャンパスライフも味わってほしいし、
友達と海外旅行へ行ったりバイトしたり、興味を持った事に挑戦して失敗して・・・

これから色々と苦難が待ち構えているだろうけど、それらに対応して乗り越える力を大人に
なるまでにつけてほしいですね。

親の責任として、とりあえず、(私たちのできる範囲で)彼らにいろいろと経験させて
選択できる『道しるべ』と『生きる力』を作って
教えてあげたいと思っています。

まあ、私が頭が悪いので、勉強の方は大した期待は出来ませんが〜。

(体格は60%、脳は80%が親の遺伝だそうで・・・・ゴメンね


とりあえず、普通でいいので、勉強もサッカーも頑張ってほしいと思います。

また余談が長くなってしまいました〜






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