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2012年05月23日

☆塩麹筍ごはんと豆腐ハンバーグ☆

今日の夜ご飯です。

昨日、知り合いのおじさんから取り立ての筍を頂きました。

うちの母が、米と唐辛子で茹でてアクを取り、もう作るばっかりにしてくれたので
塩麹筍ご飯を作りました。


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筍ご飯は、お米5合分。

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筍、人参、鶏肉、揚げ、枝豆を、出汁、昆布出汁、醤油、砂糖、酒、そして塩麹で、
味付けして炒めます。具材に味を付けてから、炊き込みます


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今日は、ルクルーゼの鍋で炊いたので、ちょっとお焦げができちゃったけど、おいしく
できました。


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ハンバーグは、塩麹豆腐ハンバーグです。

2つは(息子のだけ)大きいです。


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合挽き肉、木綿豆腐、パン粉、卵、タマネギ、塩麹、胡椒で味付けしてあります。
半分は豆腐なので、ヘルシーです。

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アルミホイルの上にのっけて、とろけるチーズをものっけて更に焼きました。

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ハンバーグには、このタマネギドレッシングか塩ダレをかけてね


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これは、花ニラの芽だそうです。これも頂き物。(もらい物ばっかりね〜

軽く塩湯でしてます。トマトも。

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キュウリとセロリの塩麹漬けです。
これはビールに合います。


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今日のお味噌汁は、豚肉、タマネギ、ごぼう、レンコン、ネギ、麩、最期にこれにも
塩麹を入れました。

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なぜ、こんなに塩麹ばかり使うかというと、うちの母が大量買いしてきてたからです。

やっと、残り3つになりました。

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ごちそうさまでした。





さて、昨日のように夜練もなく、ご飯も塾も宿題も終え暇になるとサッカーする事が
たまーにあります。

旦那もお休みだったので一緒に遊んでいたようです。(旦那撮影です)

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おじいちゃんが息子達の為に作ってくれたゴールも少し小さくなり、
ダイキが怪我しないように敷いてくれたマットもボロボロになってきました。

隣の家にボールがいかないようにネットは張ってありますが、なんせ適当なネットなので
塀にバンバン当てるわ、隣の庭にもよく飛んで行きます。

とても優しいお隣さんでよかったです。



最近、マッキーはなぜかキーパー練習に燃えてます。

旦那がいつかラグビーをやるなら、どんなボールでもキャッチの練習しておいた方が
いいぞ〜!なんて言い始めたのがきっかけかもしれません。


私の知らない間に、キーパーでもないのに、マッキーのグローブも買ってありました。


帰ってくると、旦那が、

『ダイキよりも反応もいいし、強いボール止めるぞ〜』とぼそっと。



まあ〜マッキーがキーパーやる事はないでしょうからね〜

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