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2013年07月

☆キャベツと豚バラ肉のミルフィーユ&鮎の南蛮漬け&タコキムチ☆

夜ご飯ですよ〜

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昨日、ズンバダンスのママさんから教えてもらったレシピで早速作ってみましたよ!

キャベツと豚バラ肉を交互に重ねていきます。

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適当に、耐熱容器に詰め込みました。

お酒200gにほんだし10gくらい?を混ぜ合わせてキャベツにかけて
ラップして500Wで15分くらいチン。

これだけでキャベツ4分の3使っています。

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レンジから上がって来た姿です


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お皿の上にひっくり返してみました!



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ちょっと切ってみたら、崩れましたが〜、でも美味しそう〜♪



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今日は、琵琶湖で釣ってきた、稚鮎を200匹くらい頂きました〜
いつもありがとうございます!


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さっそく腸を取って、片栗粉を軽く付けてフライにしました。
これにお塩付けて食べても美味しいのすが。

やっぱり南蛮漬けの方が好きですから。

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揚げてる隣で、ネギ3本を切って焼き目を付けておきます。


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みりん、砂糖、醤油、酢、お水で合わせたタレに入れて冷まします。

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南蛮漬けの出来上がり〜


ダイキの大好物だけど、いないからな〜
まあ、明日帰ってくるからいいか〜

これだけあれば、3日は食べられますが多すぎるので、お裾分けしに行きました^^;


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タコさんも買っていたので、タコキムチ作りました。

胡麻油でタコを焼いて、塩、砂糖でちょい味をつけて、キムチ投入。
最後にニラを入れてちょっと炒めて出来上がり〜♪

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な〜んてヘルシーな夜ご飯!


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教えてくれたママさんは、ポン酢で食べて!って言いましたが、
マッキーはやっぱり胡麻ダレかけました。


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「うっうまい〜〜!!!」って、大絶賛!

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キャベツ4分の1はあっという間でした。


ヘルシーだし、マッキーにもってこい!!! 本当においしかったです!


ズンバのMママさん達、こんな感じでいかがでしょうか〜?

また美味しいレシピ教えてねっ!





さて、月曜から旦那とマッキーは、また2人でサーフィンへ出かけて行きました。

5時間も海に入っていたようで、昨日はグッタグタで帰ってきました。


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先週より倍の波の高さだったようで、子供のマッキーにはあり得ないみたい。

マッキーは「俺、死ぬかと思った〜」って電話で言ってました^^;

波にのまれ沈んだ時、どれだけ頑張っても上まで上がってこれないんだって〜


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あ〜〜〜怖い怖い・・・。


でも旦那。 「マッキー一人でパドルして乗ったで、すげ〜よ〜♪」って、

サッカーで点を取った時よりも3倍くらい喜んでるんですよね〜(笑)


そして、・・・

「なんでサッカーできへんのやろ〜?」と。



でも、帰ってから1時間くらいパパと2人でサッカーの練習してました。

つき合ってくれて、ありがとう〜♪





今日は、わたくし、久しぶりに珍しく熱が出ました。
最近ちょっと動き過ぎたかな〜

夕飯作ってる時は、汗ダラダラ〜(笑)

朝から頭がガンガンして、体がだるいな〜とは思ってたけどやる事ばかりで
ダウンしている暇もなく仕事が忙しいので、とりあえず注射を打って、お薬飲んで仕事。


できる事なら、半日でもいいから寝ていた〜い!(笑)




そして明日は父は大学病院へ転院します。

3ヶ月待ちのところを、無理に頼んで入れてもらいました。
今度は救急車で連れて行ってくれるので安心だけど、また大学病院の往復生活が始まります・・。


ダイキも帰ってくるし、また忙しくなりそうです!


みんな暑いけど頑張りましょう〜





いつもありがとうございます!
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